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北宋时期的“祭灶”

时间:2018/3/13 8:41:40   作者:   来源:上古   阅读:3321   评论:0
内容摘要:北宋时期,开封作为当时的京城,过年的气息很浓,孟元老在《东京梦华录》中说,从农历的腊月十五到正月十五,开封城的大街小巷“皆结彩棚,铺陈冠梳……间列舞场拌馆,车马交驰”。王安石写诗说:“车马纷纷白昼同,万家灯火暖春风。”农历腊月二十三和二十四这两天,开封人就开始焚香祭拜灶神,称为“...

北宋时期,开封作为当时的京城,过年的气息很浓,孟元老在《东京梦华录》中说,从农历的腊月十五到正月十五,开封城的大街小巷“皆结彩棚,铺陈冠梳……间列舞场拌馆,车马交驰”。王安石写诗说:“车马纷纷白昼同,万家灯火暖春风。”农历腊月二十三和二十四这两天,开封人就开始焚香祭拜灶神,称为“祭灶”。当时,开封城里已经流传这样的民谣:“腊八祭灶,年节来到,小妮戴花,小儿放炮,老婆儿穿花袄,老头儿哈哈笑。”

  北宋的经济较为繁荣,都城开封生活着大量市民、手工业者、商人和兵士。经济繁荣带动了商品经济的发展,随着腊月二十三祭灶的开始,“豪门之家,遇雪即开庭,塑雪狮,装雪灯,以会辞旧。”孟元老《东京梦华录》中说:“迎岁节,市井皆印卖门神、钟馗、桃符及财神……”

  祭灶又称“辞灶”、“祀灶”,北宋的开封人把腊月二十三日这天当成辞灶日,民谣说:“腊月二十三,灶王爷上西天。”传说,灶王爷是玉皇大帝派到人间监视善恶的神,被尊为“灶君”、“灶王”或“灶王爷”,每年腊月二十三这天,他上天向玉皇大帝汇报。为此,每年腊月二十三晚上,家家为他设祭饯行,谓之“辞灶”。祭灶仪式多在晚上进行,祭灶时,先摆上糖果和黄米面窝窝,祭灶人跪在灶王爷像前,怀抱公鸡,也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说,鸡是灶王爷升天时骑的马,故把鸡称为“马”。烧香后,屋内香烟缭绕,人们开始磕头,把旧灶神连同它两边的“上天言好事,回宫降吉祥”的对联揭下烧掉,就算是送灶王爷上天了。烧灶王爷像的同时,还要烧一些谷草和杂粮,意思是给灶王喂马。直到腊月三十晚上,再请来新灶王,贴上灶王图,有的人家在灶王爷像两边贴上对联:“二十三日上天去,正月初一下界来。”祭灶这天,要燃放新年的第一轮鞭炮,还要吃麻糖、火烧等祭灶食品,有的地方还要吃糖糕、油饼,喝豆腐汤。在北宋时期的开封,典型的祭灶食品是灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,据说,祭灶用灶糖是为了让灶王爷吃过甜食,在玉帝面前多进好言,也有人说,祭灶用灶糖是要粘住嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

  祭灶祭灶,新年来到。过了腊月二十三,妇女们开始蒸馍、做花糕、炸丸子,一直忙到除夕。男人们则杀猪宰羊,置办年货,赶集上店,打酒买菜。腊月二十三后,百无禁忌,按旧日的说法,不能成婚者可以在此时婚嫁,谓之“乱岁”。

  祭灶完毕,人们要在家里进行大扫除,即“扫房子”。全家人一起动手,搬箱挪柜,将屋里屋外彻底打扫一遍,锅碗瓢勺全部洗刷干净,窗明几净,焕然一新。凡在外地工作、经商、上学的人,都争取在腊月二十三这天赶回家,欢欢喜喜过个年。


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